Spagetti & köttfärssås allas älsklingsrätt!



Här kan du ta steget och börja äta en bredare kost. Köttfärssåsen är perfekt att lägga till grönsaker bredvid eller i såsen, det som passar dig. Självklart gör vi även köttfärssåsen på gurkmeja för att höja välbefinnandet. Med lite förändringar kan alltså din favorit rätt även bli riktigt hälsosam, full med resistentstärkelse och fibrer som tarmfloran älskar.


Här kommer 4 olika recept på ”spagetti & köttfärssås”







Bönpasta med köttfärssås 

4 port

• 500 gram köttfärs (helst eco eller från gräsbetande djur)

• 1 stor gul lök

• 2 cm färsk gurkmeja

• 1-2 vitlöks klyftor

• en nypa salt och peppar

• olivolja (kallpressad och extra Virgin)

• 2 dl matlagningsgrädde

• 2 dl passerade tomater

• 1 pack bönpasta

• 2 morötter

• 2 rödbetor


  1. Skala och hacka lök och vitlök.

  2. Häll i 1/2 dl vatten och löken i pannan samt pressa i gurkmejan. Pochera på svag värme.

  3. Krydda med salt och peppar.

  4. Lägg i köttfärsen och stek på svag värme.

  5. Koka bönpastan enligt förpackningen.

  6. Häll i passerade tomater i köttfärsen och låt puttra.

  7. Tvätta rotfrukterna och riv dem med rivjärn, lägg i serverings skål.

  8. Häll i grädden i köttfärsen och smaka av med kryddor.

  9. Servera bönpasta till köttfärssås och rå rivna grönsaker.

  10. Toppa med kallpressad olivolja



Köttfärssås serveras med råris, korn eller mathavre

4 port

• 500 gram köttfärs (helst eco eller från gräsbetande djur)

• 1 stor gul lök

• 2 cm färsk gurkmeja

• 1-2 vitlöks klyftor

• en nypa salt och peppar

• olivolja (kallpressad och extra Virgin)

• 2 dl matlagningsgrädde (oatly havregrädde)

• 2 dl passerade tomater

• 5 dl råris

• 2 morötter

• 2 rödbetor


  1. Skala och hacka lök och vitlök.

  2. Häll i 1/2 dl vatten och löken i pannan samt pressa i gurkmejan. Pochera.

  3. Krydda med salt och peppar.

  4. Lägg i köttfärsen och stek på svag värme.

  5. Koka råriset enligt förpackningen.

  6. Häll i passerade tomater i köttfärsen och låt puttra.

  7. Tvätta rotfrukterna och riv dem med rivjärn, lägg i serverings skål.

  8. Häll i grädden i köttfärsen och smaka av med kryddor.

  9. Servera råriset till köttfärssås och rå rivna grönsaker.

  10. Toppa med olivoljan 



Morots pasta med köttfärssås 

4 port


• 500 gram köttfärs (helst eco eller från gräsbetande djur)

• 1 stor gul lök

• 2 cm färsk gurkmeja

• 1-2 vitlöks klyftor

• en nypa salt och peppar

• olivolja (kallpressad och extra Virgin)

• 2 dl matlagningsgrädde

• 2 dl passerade tomater

• 4 stora morötter

• 2 rödbetor

• 10 cm kål


  1. Skala och hacka lök och vitlök.

  2. Häll i 1/2 dl vatten och löken i pannan samt pressa i gurkmejan. Pochera.

  3. Krydda med salt och peppar.

  4. Lägg i köttfärsen och stek på svag värme.

  5. Koka upp en stor kastrull med vatten och lite salt, ställ av.

  6. Svarva morötterna till lång spagetti.

  7. Häll i passerade tomater i köttfärsen och låt puttra.

  8. Tvätta rödbetorna och kålen och riv dem med rivjärn, lägg i serverings skål.

  9. Häll i grädden i köttfärsen och smaka av med kryddor.

  10. Lägg i morotspastan i det varma vattnet i 5 min, häll av.

  11. Servera morots spagetti till köttfärssås och rå rivna grönsaker. 

  12. Toppa med olivolja



Morots pasta med bönfärs

4 port


• 6 dl bönor av din smak, rekommenderar svarta bönor.

• 1 stor gul lök

• 2 cm färsk gurkmeja

• 1-2 vitlöks klyftor

• en nypa salt och peppar

• olivolja (kallpressad och extra Virgin)

• 4 dl blötlagda (minst 5 timmar) cashewnötter

• 2 dl passerade tomater

• 4 stora morötter

• 2 rödbetor

• 10 cm kål


  1. Skala och hacka lök och vitlök.

  2. Häll i 1/2 dl vatten och löken i pannan samt pressa i gurkmejan. Pochera.

  3. Krydda med salt och peppar.

  4. Skölj bönorna.

  5. Lägg i bönorna i lökröran och stek på svag värme. 

  6. Häll i passerade tomater i bönfärsen och låt puttra. 

  7. Koka upp en stor kastrull med vatten och lite salt, ställ av.

  8. Svarva morötterna till lång spagetti.

  9. Tvätta rödbetorna och kålen och riv dem med rivjärn, lägg i serverings skål. 

  10. Mixa cashewnötterna och lite vatten till en grädde och häll i cashew-grädden i bönfärsen.

  11. Smaka av med kryddor.

  12. Lägg i morotsspagetti i det varma vattnet i 5 min, häll av.

  13. Servera morots spagetti till köttfärssås och rå rivna grönsaker. 

  14. Toppa med olivoljan.

0 visningar
Prestationsmat.
  • Facebook - Black Circle
  • Google+ - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
Adress

Tillverkarvägen 2

611 45 Nyköping

Avhämtning

Söndagar och Onsdagar 

17.00.00-18.00

Tillverkarvägen 2

611 45 Nyköping

Kontakt

KONTAKTUPPGIFTER

© 2019 PRESTATIONSMAT | ANGELICA SJÖSTEDT