Sötpotatis pizzadeg

Ett underverk! Pizzadegen med sötpotatis och havregryn, smart och gott. Här kommer receptet som räddar många bukfyllor men ändå stillar pizza hungern. Grym som matlåda och kan ätas varge dag utan ångest. Ett underverk!

Botten ( 2 bottnar)

· 2 stora sötpotatisar

· 4 dl havregryn

· 2 cm gurkmeja

· Salt peppar

Tomatsås

· Passerade tomater

· 1 vitlöksklyfta

· Oregano/basilika

· Salt peppar

Topping

· Parmesan

· Trattkantareller

· bacon

· köttfätrs /bön färs (mosade svarta bönor med olivolja salt och peppar)

· syrad rödlök

· bladspenat

Kebabsås

· Oatly crème fräsch

· Rostad vitlik

· Salt peppar

· 1 msk olivolja

Tillagning:

1. Koka sötpotatisen och mixa den sedan med havregryn, salt, peppar och gurkmeja

2. Bred ut ”pizza smeten” på bakplåtspapper ca 0,8 cm tjock och grädda i ugn på varmluft i ca 40 min 200 grader. Tips använd en slickepott.

3. Göt tomatsåsen. Blanda passerade tomater med pressad vitlök, salt, peppar och oregano.

4. Riv parmesan, hacka bacon, stek köttfärs med valfria kryddor

5. Blanda kebabsåsen. Rosta pressad vitlök i lite olivolja lätt och blanda ner i crème fräsche med salt och peppar

6. Ta ut pizzan och lägg på önskad topping, grädda i 20 min till.

7. Ta ut pizzan och servera den med syrad rödlök, kebab sås och bladspenat.

Ät mat! Ät smart!

         Smaklig måltid/ Angelica