Julköttbullar i tomatsås serveras med fiberrik ärtpasta

Uppdaterat: 29 dec 2018


Ärtpasta passar perfekt att blanda med färdiga julköttbullar från kylen, dom smakar fantastik i tomatsås berikad med gurkmeja, svartpeppar och olivolja. Pastan tar bara 3-4 min att koka. Här kommer världens smidigaste recept på en hälsosam pastarätt berikad med kostfibrer och protein från ärta. 

Recept 3 pers

- färdiga julköttbullar

- passerade tomater 500 gram

- 1 vitlöksklyfta

- 2 cm gurkmeja rot eller 1 tsk malen gurkmeja

- 2 msk svartpeppar 

- olivolja efter smak (kallpressad, virgin)

- 250 gram ärtpasta

- bladspenat

- ärtskott

Koka upp en stor kastrullvatten.

Häll sedan i pastan och låt den små koka i 3-4 min.

Häll av pastan och rör ner olivolja.