Quinoa med färska kryddor, mango, sojabönor & jordnötter



Något som jag alltid har hemma i skafferiet är Quinoa och i frysen gröna sojabönor.

Att koka soppa på en spik är min favorit, man tvingas att hitta på något riktigt gott på få ingredienser. Just kombon mellan mango, koriander och jordnötter är så gott. Till denna rätt behövs en grönsakssvar. En grönsakssvar är ett fantastiskt roligt köksredskap plus att den är så snabb. På noll tid har man långa grönsaks-spagettis.


Recept 

• 2 dl Quinoa

• 1 mango

• 1 näve koriander

• 2 dl gröna sojabönor

• 1 gulbeta

• 1 dl jordnötter

• 1 näve mangold

• 1 salladslök

• 1 liten vitlöksklyfta

• 1 cm ingefära

• 4 msk sesamolja


  1. Koka quinoa enligt anvisningarna på paketet.

  2. Skölj dem gärna i kallvatten efteråt så de svalnar.

  3. Skär mangon till stavar.

  4. Hacka jordnötterna fint

  5. Svarva gulbetan till långa spagetti trådar.

  6. Skär salladslöken smått.

  7. Pressa vitlök och ingefära och blanda med sesamolja i en liten skål.

  8. Lägg sedan alltsammans på en talrik och häll över dressing och toppa med koriander.



Smaklig måltid!

91 visningar
Prestationsmat.
  • Facebook - Black Circle
  • Google+ - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
Adress

Tillverkarvägen 2

611 45 Nyköping

Avhämtning

Söndagar och Onsdagar 

17.00.00-18.00

Tillverkarvägen 2

611 45 Nyköping

Kontakt

KONTAKTUPPGIFTER

© 2019 PRESTATIONSMAT | ANGELICA SJÖSTEDT