Man behöver absolut inte vara rädd för kolhydrater! Men det är inte därför man äter low carb. Det finns massor av smarta anledningar till äta low carb.
Alternativet är en mängd olika grönsaker (fibrer, mineraler, vitaminer, polyfenoler antioxidanter, fyto-östrogener m.m.) som alternativ för pasta. Inte så dåligt va!?
Här kommer ett smarrigt recept på blomkålsgratäng med köttfärs.
Recept
Ett blomkålshuvud
Ett paket krossade tomater
200 g köttfärssås
30 g parmesanost
3 vitlöksklyftor
Oregano
Salt
Peppar
Mixa stjälken och kvistarna av blomkålen med en mixer (eller hacka fint) och skiva resten i så stora tunna bit