Lägg krut på hur du hackar dina grönsaker



Du känner säker igen känslan om du äter en tomat formad i en båtklyfta eller om du hackar den smått. Inte lika intressant med den stora båten då?

Det är ett av de viktigaste momenten jag ser till. Att få grönsakerna i aptitlig form och storlek. Om du tycker om att pyssla är detta perfekt. Man slutar aldrig utvecklas inom matlagningen och textur är magiskt att arbeta med. Man kan ta rätten till en helt ny dimension.


Sallad är en bra rätt att börja med. Här kommer några tips på hur du kan använda isbergssallad i en sallad eller till andra maträtter.


·      Isbergssallad smalt strimlade längder, blandas med små fina bitar av gurka, majs, smått hackade tomater, tunt strimlade paprikor samt finhackad purjolök. Serveras till en köttfärssås.

·      Isbergssallad i fyrkanter, blandas med små fina bitar av gurka, majs, smått hackade tomater, tunt strimlade paprikor samt finhackad purjolök. Serveras med ett delat kokt ägg och fina handskalade räkor, toppas med en dressing.

·      Isbergssallad som skålar, till Tacos. Fyll dem med köttfärs, sås, En lång avokadostrimla, finhackad mango, koriander och fint skuren rödlök.