Grillad rödbets-pizza med chevre, rödbeta och valnötter
Vilken toppen ide min kära sambo fick, han blev sugen på att grilla en pizza!
Vi åkte en sväng till den lokala butiken och hittade ett par härliga rödbetor med vacker blast och då kände jag direkt att en rosa pizza vill jag gärna ha!
Här kommer ett recept på grillag rödbets-pizza där blasten blev till "pizzasallad" och stjälken samt betor blev till degen. På det sättet gick hela rödbetan åt.
Recept
ingredienser till botten ca 30 cm lång och 1 cm tjock
3 dl havregryn
2 ägg
1 tetra svarta bönor
2 msk psylliumfrön
2 stor rödbeta
2-3 dl hackade stjälkar
Lägg ner havregryn, bönor och ägg i en skål, mixa med stavmixer.
Blanda sedan ner kokad rödbetor och stjälkar, nu får du en fin rosa färg
Häll sedan i psylliumfrön, mixa vidare
Vi använde en gjutjärnspanna med bakplåtspapper i, men har kan du använda det som passar din grill.
Häll sedan ner "smeten" i formen och för grädda botten så den blir fast.
Sedan kan du toppa pizza med det du gillar. Vi valde att göra en tomatsås som bas sedan toppa med chevre, rödbeta och valnötter samt lite parmesan.
Hoppas det smakar!
66 visningar