Fettisdagen, en semla under fastan



Sedan 1500 talet så har semlan rotat sig fast i vår tarmflora med hjälp av kristendomen och den årliga fastan. Det var toppen på den 3 dagars fest man hade för att sen hoppa på en 40 dagars lång fasta.

Här kommer ett recept på semlor som gör att du slipper fasta utan istället kan använda energin till att må bra och orka mera.


Recept


Bullarna (6 st)

·      2-3 dl bovete

·      2 tsk bakpulver

·      1 msk honung

·      2 dl mandelmjölk

·      1 ägg



Cashew-grädde

·      3 dl cashewnötter

·      1 kryddmått vaniljpulver raw

·      vatten


Mandelmassa

·      2 dl sötmandel

·      2 dl dadlar

·      1 tsk honung

·      vatten

·      1 kryddmått salt



  1. Börja med att blötlägga cashewnötterna i en liten skål över natten, gärna så att vattnet täcker precis över alla nötter.

  2. Sätt igång ugnen på 175 grader

  3. Knäck ägget och lägg i en stor skål och vispa upp.

  4. Häll mandelmjölk, bovetemjöl och bakpulver i ägg skålen.

  5. Blanda med en stavmixer.

  6. Fördela ut smeten i muffinsformar

  7. Kör sedan in dem i ugnen

  8. Ta ut muffinsen när dom fått lagom färg, gör ett tandpetare test.

  9. Mixa sötmandel, dadlar, salt och 2 msk vatten till ett ”smör”.

  10. Skär en liten tre kan mitt i bullen och få ut ”mössan” som senare ska läggas uppe på grädden.

  11. Mixa sedan cashewnötterna i lite vatten till en tjock och fast grädde.

  12. Använd sedan en spritsen till både mandelmassan och grädden.

  13. Fyll bullen i ”trekantshålet” med mandelmassa och spritsa grädden uppe på.

  14. Toppa med riven choklad och hallon eller blanda ner smält choklad i cashew grädden för olika varianter.






62 visningar
Prestationsmat.
  • Facebook - Black Circle
  • Google+ - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
Adress

Tillverkarvägen 2

611 45 Nyköping

Avhämtning

Söndagar och Onsdagar 

17.00.00-18.00

Tillverkarvägen 2

611 45 Nyköping

Kontakt

KONTAKTUPPGIFTER

© 2019 PRESTATIONSMAT | ANGELICA SJÖSTEDT